水，生命之源。但當水中混入不該有的東西，比如過量的鋅，它就可能從滋養生命的源泉，變成損害健康的隱患。你可能會覺得奇怪，鋅不是人體必需的微量元素嗎？沒錯，但就像鹽一樣，適量是關鍵，一旦超標，好事就變成了壞事。

那么，水里的鋅是怎么多起來的？這通常離不開人類的活動。礦山開采，特別是鋅礦，那些廢水如果處理不當，就會帶著大量的鋅流入河流、滲入地下。金屬加工廠、電鍍廠的生產廢水，也是重要的來源。有時候，老舊自來水管道中的鍍鋅鐵管被腐蝕，也會悄悄地把鋅釋放到我們日常的飲水中。日常可用臺式重金屬鋅檢測儀進行測定含量值。

當這些“問題水”被我們喝進身體，麻煩就可能開始了。

首先感受到的，往往是腸胃的“抗議”。過量的鋅會直接刺激我們的胃腸道黏膜。你可能在喝下后幾個小時內，就感到腹部一陣陣絞痛，緊接著是惡心，甚至嘔吐。肚子也會咕嚕咕嚕響，伴隨著腹瀉。這種感覺，很像吃壞了東西引發的急性腸胃炎。雖然對于身體健康的成年人來說，這種急性中毒通常不會致命，但那份難受勁，足以讓人刻骨銘心。

如果只是偶爾一次，身體或許還能慢慢恢復。但更值得警惕的，是那種“溫水煮青蛙”式的長期暴露。你可能每天都在喝著鋅含量略微超標的水，自己卻渾然不覺。時間長了，身體內部悄悄發生著更復雜的變化。

其中一個典型的危害，是它會悄悄“趕走”你身體里的銅。鋅和銅在腸道里吸收時，走的是同一條“通道”。當鋅太多，就會霸道地占住位置，把銅死死擠在外面。久而久之，身體就會缺銅。你可別小看銅，它是制造紅細胞和維持神經系統健康不可或缺的角色。缺銅會導致貧血，讓人臉色蒼白、頭暈乏力；還可能影響神經，讓人感到麻木、刺痛。為了補鋅，結果卻弄丟了銅，這無疑是得不償失。

此外，它還會攪亂我們身體的代謝平衡。有研究表明，長期攝入過量的鋅，可能會干擾人體對膽固醇的正常代謝。它不僅僅會降低“好膽固醇”（高密度脂蛋白）的水平，讓它的保護作用打折扣，甚至還可能讓“壞膽固醇”（低密度脂蛋白）變得更容易引發問題。這對于心血管健康而言，無疑是一個潛在的威脅。

別看鋅在免疫系統正常時是個“好士兵”，一旦過量，它就可能變成一個“攪局者”。它會擾亂免疫細胞正常的指揮和應答，導致免疫功能紊亂。結果可能是該出擊的時候無力出擊，或者錯誤地攻擊自己的身體組織，讓人更容易生病，或者加重某些自身免疫性疾病的病情。

除了這些，極長期的重度暴露還可能對肝臟和腎臟造成負擔。這兩個器官是身體主要的“解毒”和“排污”工廠，常年處理超標的鋅，難免會“過勞”，影響其正常功能。

說到這里，你可能已經開始擔心了。那我們普通人該怎么防范呢？如果你家是老房子，用的是鍍鋅鋼管，尤其要注意。清晨起來，最好先放掉一段隔夜水再使用。留意水的顏色和味道，如果水龍頭流出的水偶爾發黃，或者喝起來有股金屬味，那可能就是管道腐蝕的信號。對于不確定的自備井水或者擔心老舊管道的情況，可以考慮安裝一個能有效去除重金屬的凈水器。